Peynirli Cig Börek Tarifi

 

Peynirli Çiğ Börek, kıymalı versiyon kadar lezzetli bir alternatif! İşte basit bir tarif:

Malzemeler

• Hamur için:
  • 3 su bardağı un
    
    
    
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 su bardağı su
• İç harcı için:
  • 350 gram beyaz peynir
  • 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Kızartmak için: Sıvı yağ

Yapılışı

1. Hamur Hazırlığı: Un, tuz, sirke ve suyu karıştırarak orta sertlikte bir hamur yoğurun. Hamuru bezelere ayırın ve 15 dakika dinlendirin.
2. İç Harcı Hazırlığı: Beyaz peyniri çatalla ezin, maydanoz ve pul biberle karıştırın.
3. Hamuru Açma: Dinlenen hamuru incecik açın. Hamurun yarısına iç harcı yerleştirin ve diğer yarısını üzerine kapatın. Kenarlarını iyice yapıştırın.
4. Kızartma: Kızgın yağda börekleri arkalı önlü kızartın. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın.
5. Servis: Sıcak servis edin. Yanında ayranla harika olur!

Afiyet olsun! Bu tarifi denemeyi düşünüyor musunuz? 😊