Erzurum Kadayıf Dolma Tarifi

 Erzurum Kadayıf Dolma Tarifi, Erzurum Kadayıf Dolma, Kadayıf Dolma Tarifi, Erzurum Kadayıf Dolma Yapılısı   

Erzurum Kadayıf Dolması, çıtır dışı ve cevizli içiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte detaylı bir tarif:

Malzemeler

• Kadayıf için:
  • 400 gram taze tel kadayıf
  • 200 gram ceviz içi
    
    
    
• Şerbet için:
  • 750 gram toz şeker
  • 500 ml su
  • 1 dilim limon
• Bulamak için:
  • 5 adet yumurta
• Kızartmak için: Ayçiçek yağı

Yapılışı

1. Şerbet Hazırlığı: Şeker ve suyu bir tencereye alın, karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
2. Kadayıf Sarma: Kadayıfı tel tel açın ve dikdörtgen parçalar halinde hazırlayın. İçine ceviz koyarak rulo şeklinde sarın. Çok sıkı veya gevşek sarmamaya dikkat edin.
3. Yumurta Bulama: Yumurtaları geniş bir kasede çırpın. Sardığınız kadayıf dolmalarını yumurtaya bulayın.
4. Kızartma: Derin bir tencerede ayçiçek yağını kızdırın. Kadayıf dolmalarını nar gibi kızarana kadar kızartın.
5. Şerbetleme: Kızaran dolmaları hemen soğuk şerbete atın ve birkaç dakika bekletin.
6. Servis: Üzerine toz Antep fıstığı serpebilir, kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz.

Bu tatlıyı yapmayı düşünüyor musunuz? 😊